Paradis des confitures à Hanoi

Balades à pied dans la rue Hang Duong lors de votre excursion à Hanoi, vous aurez l'occasion de découvrir le paradis des confutures à Hanoi 

Comme  d’autres filles, je suis toujours distraite quand traversant les rues d’Hang Cot, d’Hang Duong ou quand approchant le marché de Dong Xuan. Le parfum du sucre, du gingembre cachant dans des dizaines types de confiture saisit mes pas…
Ma vue est collée sur les cuvettes de confiture, mon nez fait tous ses efforts pour inspirer le parfume des dizaines de types de fruits marinés et mes pieds ne se fonctionnent plus devant les magasins. Quelles bizarres les filles, quand on parle des confitures ou des fruits macérés, elles ont toujours l’eau à la bouche et la tête pense aux saveurs gracieux. 
La capitale d’Hanoi est bien connue pour les pancoviers ainsi que leurs produits : confiture de pancovier, pancovier macéré dans du sucre,  pancovier trempé dans du piment et du sel, pancovier sauté avec du gingembre et du sucre, etc. Des pancoviers murs constituent un plat frais magnifique qui séduit facilement tous les convives les plus difficiles.
La peau fine des fruits est légèrement enlevée, on prend la chair et ajoute un peu de sel, un peu de sucre, un peu de farine de piment pour avoir un mélange, puis on mange des pièces de pancovier avec une petite brochette. Des saveurs restent toujours dans le gosier. Sucrée, acide, piquante et parfumée. 
Au cœur de l’ancien quartier d’Hanoi, des confitures sont faits sur place, devant les yeux curieux des touristes, tous sont mis dans de grandes cuvettes et présentés sur les étagères. Sur le feu rouge, une poêle pleine de gingembre dont le parfum se répand dans tout le coin du quartier. Il s’agit de la partie indispensable des confitures et des fruits macérés de sucre.

Voici le paradis des confitures à Hanoi

Des confitures ne sont pas seulement des cadeaux pour les élèves, elles occupent également le cœur des adultes rappelant des souvenirs de la jeunesse…